孩子吃什么可以提高记忆力和注意力(八岁孩子吃什么可以提高记忆力)

家长们都会注意给孩子补充营养,补钙补锌就是日常必备的营养品。现在的孩子们学习压力都比较大,需要更多的营养来补充体力脑力。如果家长们只知道一味的给孩子们通过营养品补充营养,其实对身体没有什么好处。孩子们更加需要的是在日常的食物中获得能量。“钙王”被发现,鸡蛋牛奶不如它,常给孩子吃长高个,增强记忆力!今天要和大家分享的是一道水煮鸡片,鸡肉的营养价值很高,但是热量却要低很多,孩子能补充营养的同时不用怕发胖。很多人不知道怎么做鸡胸肉,也不知道它的价值。小编今天就做了一道水煮鸡片,味道非常美味,大家一起来看一下吧!

水煮鸡片

配料:

鸡胸脯肉 1块、芹菜 2根、精盐 1/3匙、酱油 1勺、湿淀粉 2勺、鸡蛋 1个、清水(腌鸡肉) 1勺、木耳(水发) 30朵、鸡汁 1匙、花椒 2匙、干红辣椒 6根、小葱 2根、青蒜 4根、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 0.5勺、香菇 3朵、植物油 4.5勺、大葱 1段、姜 1块、蒜 3粒、郫县豆瓣酱 1.5勺、泡椒 3根

烹饪步骤:

1.芹菜切段

2.青蒜切段

3.香菇切片

4.鸡胸肉斜切片

5.锅中加入2勺植物油,放入葱姜蒜片,1匙花椒粒和3根干红辣椒炒香

6.放入郫县豆瓣酱小火炒出红油

7.放入泡椒炒匀

8.加入料酒,生抽和老抽炒匀后倒入适量清水,烧开转中小火煮20分钟

9.鸡肉片加入盐,酱油,湿淀粉,清水和鸡蛋清

10.抓匀腌制备用

11.锅中加入1勺植物油,放入芹菜和青蒜炒香

12.倒入过滤的汤底

13.放入香菇和木耳,加入鸡汁,烧开转小火煮10分钟后捞出放入碗中

14.转小火,逐片下入鸡片,全下完后开大火烧开,然后将鸡片连汤倒入碗中

15.锅中加入1.5勺植物油,放入1匙花椒粒,3根干红辣椒的段和小葱末,炒香后浇在鸡片上即可

烹饪小贴士:

营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

大家对这道菜还满意吗?

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