手抓羊肉好吃的形容(手抓羊肉的味道怎么形容)
“长城外古道边,芳草碧连天”。在水源丰富,土地肥沃的大草原上,生活着一群勤劳朴实的人,他们辛勤的劳动用汗水感动了上天,于是苍天赐予这里的人优越的地理环境,也给这里的人带来各种各样的美食。有一种美食它肥而不腻,香而不浓,毫无异味,吃一口满嘴立即充满肉香它就是——新疆手抓羊肉。下面就让我们一起去品尝它的风采。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。
【第一步骤】原料处理:
取羊羔再杀去除内脏毛皮,在清水里洗去血污,然后在清水里浸泡半个小时左右,祛除膻味。
【第二步骤】香料包处理:
花椒25克,草果13克(去籽留皮),小茴香5克,肉蔻7克,良姜5克,桂皮5克,白芷3克以上全部香料倒入沸水中浸泡25分钟然后捞出沥干水分,装入香料包绑紧即可。
【第三步骤】熟处理:
1.净锅上火倒入清水,然后把2.5千克羊肉,凉水下锅中火烧开撇净泡沫,然后捞出冲洗干净。
2.净锅上火倒入适量清水,放入清洗干净的羊肉,放入香料包,在放人适量的姜片,葱段,盐中火烧开后立即改小火卤熟,关火浸泡30分钟即可。
3.取出卤好的羊肉,切成长条,然后装盘,再配上一些时令蔬菜和蒜瓣就可以上桌品尝了。