北京小吊梨汤的做法(小吊梨汤的做法文字)

小吊梨汤起源于北京, 是以冰糖与雪梨为主料制成 。 梨汤口感清爽顺口,清甜不腻 , 是老北京传统的日常甜品。

 

用料

  • 雪花梨 1个
  • 食用盐 3小勺
  • 清水 适量
  • 银耳 20g
  • 开水 适量
  • 黄冰糖 1块
  • 九制话梅 3枚
  • 无核红枣 5枚
  • 枸杞 1把

做法步骤

1、准备好所需食材。

2、在雪花梨表面撒上食用盐,并放入清水中反复搓洗。

3、将泡发好的银耳撕碎,放入锅里。

4、向锅里倒入足量的开水,并盖上锅盖焖10分钟。

5、将洗好的梨切成小块。

6、把梨倒入焖好的银耳中。

7、再倒入话梅和红枣。

8、盖上锅盖,开大火煮。煮开后,转小火炖1小时。

9、打开锅盖,放入黄冰糖和枸杞。

10、搅拌一下,盖上锅盖,继续炖10分钟。

北京小吊梨汤的做法(小吊梨汤的做法文字)

11、营养又滋补的梨汤就做好了。

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