1、土豆切成条，手指粗就好
2、洗净后煮至七八成熟，捞出，晾干水分，注意土豆不要煮熟了，不然一碰就断。
3、煮好的土豆条裹上玉米淀粉
4、油烧开，土豆条下锅，小火炸至酥脆，捞出
5、复炸一次，吃的时候可以蘸番茄酱，外面脆脆的，里面粉粉的，一点不比外面买的差
煮的时候放点盐，一定要复炸一次，放二十分钟还是很脆
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