平时吃点儿杏仁儿是非常好的。然鹅并不是每一个人都喜欢单一的吃法。杏仁豆腐作为比较出名的甜点，个人感觉是一种比较易于接受的杏仁吃法。尤其是对于孩子和老人，快做起来吧！
By 记家
用料
- 杏仁（去皮） 70克
- 全职牛奶 200克
- 琼脂条 3-5克
- 糖桂花 适量
- 冰糖 适量
- 水 足量
- 纱布 2块
- 蜂蜜 适量
做法步骤
1、杏仁儿洗净 温水泡一小时 泡好之后加200ml清水打磨成浆 越细越好 琼脂条洗净放入200ml清水中泡软备用
2、用纱布过滤杏仁浆 变成没有杂质的杏仁汁儿！【雪球一样的杏仁渣】
3、开小火 将琼脂条与200ml水一起倒入锅中 放入冰糖搅拌煮到琼脂条融化 加入杏仁汁儿和全脂牛奶 边熬煮边搅拌
4、煮到所有汤水完全融合 找一个合适的容器 纱布铺好之后倒入杏仁牛奶汁儿 充分把气泡和杂质再过滤一下
5、晾凉之后放入冰箱冷藏两小时或者更久 取出
6、取出后切块儿 淋上糖水【或者自己喜欢的甜汤】淋上糖桂花和少许蜂蜜 即成
小贴士
1、可以根据自己口味添加糖水 2、不一定要用糖桂花
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