鱼腥草在日常生活中，常常被用于食材或药材，它具有一定的营养价值和药用价值。
之前，网络流言称鱼腥草因含有“马兜铃内酰胺”会诱导肾病致癌，一时间引起了社会各界的广泛关注。
在四川、贵州等地，鱼腥草几乎是每个家庭桌上的一道美食，可凉拌、可炒，味道确实不错。
但多数地区的人，对于这道美食都望而却步，其原因是它的味道让人受不了，最为一名重庆人，玫子无法理解！何为有味？
那么，鱼腥草真的会致癌吗，今天我们就一起来聊一聊关于鱼腥草的那些事吧！
一、 鱼腥草致癌
曾经网上流传了一篇题为《Science子刊：鱼腥草等中药含致癌成分，国外早被禁，中国人还在吃》的文章，文中主要分析马兜铃酸及其衍生物对肝癌的影响，并指出四川人爱吃的鱼腥草中就含马兜铃酸，经常食用可能会患上癌症。
事实上，马兜铃酸及其衍生物对肝癌的影响，中国早有研究。
2015年上海交通大学生物医学研究院韩泽广团队开展了一系列关于鱼腥草的研究。
研究指出，当马兜铃酸单独使用时会引起小鼠患肝癌，而且大剂的量使用会使小鼠在短时间内引起肝癌，剂量越大，肿瘤越大。
但是上海交大医学院研究员栾洋认为韩泽广团队实验的对象是幼龄小鼠，以及四氯化碳肝损伤模型的特定实验条件与人体真实情况不同，因此，不足以证明马兜铃酸致肝癌的结论。
但，马兜铃酸确实是致癌物，2008年就已经被世界卫生组织列为一类致癌物，如果长期食用可能会导致肾癌的发生。
看到这里，你是不是越来越迷惑了，鱼腥草是不是就不能吃了呢？
二、鱼腥草会不会致癌？
马兜铃酸存在于马兜铃科植物中，如：关木通、广防已、青木香等，其毒性成分是马兜铃酸内酰胺I，其代谢物马兜铃酸内酰胺I具有一定的肾毒性。
而鱼腥草不属于马兜铃科植物，其主要含黄铜、挥发油和少量生物碱，所含的成分主要是马兜铃酸内酰胺II，而非与马兜铃酸内酰胺I，两者虽名字类似，但不是同一种物质。
三、鱼腥草的功效
鱼腥草以“药材”的身份存在多年，真正的功效也是功不可没的，早在元代时，医书上就已经有了鱼腥草功效的记载。
1、清热解毒
鱼腥草可清热解毒效果显著，煎服可治疗热毒痈肿。
《本草纲目》记载，鱼腥草性寒，与瓜蒌皮、桔梗、仙茅根、冬瓜子可治疗肺脓疡、咳吐脓血。
此外，对上呼吸道感染的咳嗽、肺热、肺炎或急性支气管炎引起的咳嗽等也有治疗作用。
2、抗菌消炎
临床医学证明鱼腥草对咽炎、肺炎、气管炎、支气管炎、上呼吸道疾病以及尿道炎、阴道炎、慢性宫颈炎都有显著的疗效。
因为，鱼腥草中有一种黄色油状的成分可以抑制一些菌群，如：黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、溶血性淋球菌等。
3、增强免疫力
鱼腥草中所含的鱼腥草素，食用后能提升吞噬白色葡萄球菌的能力，有助人体产生血清备解素。
4、利尿
鱼腥草有利水作用，它含一种物质能使血管扩张，刺激尿液分泌。
能促进血液循环，有很好的利尿利水功效。
温馨提示
鱼腥草的作用虽然好，但药性偏寒，食用时需要注意以下3点：
不要过量食用：鱼腥草虽然可以清热止咳，但对于风寒的咳嗽，过量食用不但不能止咳，还会加重病情。
不要长期食用：鱼腥草性寒，长期食用会损伤阳气，导致身体虚弱。
孕妇、体寒的人不建议食用：孕妇或脾胃虚寒的人不宜多食，过量食用，会导致腹泻、腹痛，孕妇还可能会引起子宫收缩，对胎儿产生不利影响。
好累，今天的分享就到这里了，那么你能接受鱼腥草的味道吗？
