鸡腿不油炸怎么做好吃(鸡腿可以油炸吗)

2022年7月25日07:26:48鸡腿不油炸怎么做好吃(鸡腿可以油炸吗)已关闭评论

鸡腿不油炸怎么做好吃(鸡腿可以油炸吗)

 

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

1、鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分

 

2、 今天嫂刘就来分享一下“啤酒鸡腿”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸡腿、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、啤酒

4、先把洗干净的鸡腿打上花刀,这样烧得时候更容易入味。生姜、大葱切片。把打好花刀的鸡腿放入凉水锅中焯水,再放入姜片、大葱、料酒去腥。大火烧开,烧开后撇去浮沫,然后把鸡腿捞出来

5、再把焯好水的鸡腿放入盆中,摆在流水底下清洗干净,要一个个洗,把两头的沫子洗的干干净净,洗好的鸡腿放入盘中,用厨房纸把鸡腿上的水分吸干,这样下锅煎的时候油就不会溅出来

6、锅中倒入多一些的食用油,把鸡腿放入锅中煎一下,一面煎金黄以后再翻一面,两面金黄再把葱姜也倒进去,炒出香味,再倒入蚝油、老抽、生抽、料酒、两勺白糖,盐就不用放了,再次翻炒把香味炒出来

7、再倒入啤酒,漫过鸡腿就可以了,盖上盖子,大火烧开,中小火慢炖20分钟。时间到时,开大火收汁,就可以出锅装盘了,料汁也倒在上面,再撒上葱花点缀增香就可以开吃了

8、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

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