腊肉 腊鱼(形容腊鱼腊肉的味道)

2022年8月8日09:15:29腊肉 腊鱼(形容腊鱼腊肉的味道)已关闭评论

腊肉 腊鱼(形容腊鱼腊肉的味道)

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

鸭腿肉质劲道,很多人都喜欢吃,红烧鸭腿、酱鸭腿、香酥鸭腿……做法多样,口味更是丰富,光想着口水都流出来了。今天小易来分享鸭腿的另一种做法,做成腊味十足的咸鸭腿,肉质醇香,嚼劲十足,别有一番风味。

所需食材:

鸭腿、干花椒、八角、盐、生姜、鸡精、52度的高度白酒

制作步骤:

第一步:买回来的鸭腿先用温水擦洗干净,然后放入大盆中备用。

腊肉 腊鱼(形容腊鱼腊肉的味道)

第二步:把锅烧热,再下入干花椒和八角炒香;然后加入330克食用盐,一起炒至盐微微发黄即可盛出来放凉备用。

第三步:准备一个锅,底部铺好姜片;然后把炒好的花椒盐均匀地涂抹到鸭腿上,让鸭腿的每个部位都抹上盐即可;接着把抹好盐的鸭腿放入铺有姜片的锅中,再调味少许鸡精,并继续铺上少许姜片和花椒盐;鸭腿都抹好盐之后,最上面再铺上一层姜片和花椒盐和适量鸡精即可;最后盖上锅盖,并用油纸包扎好,腌制一周。

第四步:取出腌制好的鸭腿,用便于晾晒的方式拴好,再挂到竹竿上晾晒即可。

制作关键点:

炒好的花椒盐一点要涂满鸭腿,不然鸭腿容易变质。

喜欢吃咸鸭腿的一定要自己尝试一下,除了最主要的食材之外,搭配上常见的香料,多点耐心就能做好。味道比外面卖得更香,咸香带劲,非常好吃哦!

广告也精彩 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至89291810@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。