海鲜放味精(味精是海鲜提炼的吗)

2022年9月11日15:20:43海鲜放味精(味精是海鲜提炼的吗)已关闭评论

海鲜放味精(味精是海鲜提炼的吗)

无论身在何方,世界的美食,在东方。无论多少佳肴,不可不尝的,是海鲜。凉爽秋季

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

锁住海鲜的鲜甜,奶白色的贝肉,纹理间透着鲜味。清爽的海洋气息,注定是一场鲜美的味觉体验......

 

鲜贝、扇贝、海螺、蚬、赤贝......搬上餐桌,唤醒即将面对冬季的味蕾。鲜贝,被广东人称为带子,其肉质幼嫩,口感纯正。带子营养美味,吃法多样,哪一种做法都可以让你体味到其色、香、味的出众魅力。

油爆鲜贝是胶东极具盛名的风味菜,大凡施以爆法,其原料质地多脆硬,如鸡胗、腰花等。而鲜贝肉质软嫩,运用油爆却更胜一筹。其外层挂糊,不失营养,保持鲜嫩,成菜冬季食用尤佳。鲜美的口感和味道极美的油爆鲜贝要怎么做呢?今天小编就教大家做这道富有特色的油爆鲜贝。

准备食材:鲜贝、小葱、姜、香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋、盐、料酒、水淀粉、油等

制作过程:

1、姜切末、葱切葱花、香菇切丁、青椒切丁。

2、鲜贝中加盐、鸡蛋、水淀粉腌制十分钟。

3、碗中加料酒、水淀粉兑成芡汁。

4、起锅烧油,放入准备好的鲜贝,炸至变色后捞出。

5、锅留底油,放入切好的葱、姜,爆香后放入香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁、鲜贝翻炒两分钟。

6、倒入调好的芡汁,翻炒均匀即可。

小贴士:

贝类本身就有很大的鲜味,因此烹饪的时候不必放味精,也不可放太多的盐,避免鲜味流失。

 

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