炖鸡 家常(家常炖整只鸡)

2022年9月23日15:58:32炖鸡 家常(家常炖整只鸡)已关闭评论

炖鸡 家常(家常炖整只鸡)

这道菜不知道起什么名字,跟别的鸡做法都不一样,既简单又美味,还特别的入味!

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

用料

  • 老母鸡 半边
  • 姜 两块
  • 青红椒 适量
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 盐 适量

做法步骤

1、市场买回来的鸡改刀切小一点

2、一定要买这种有蛋的老鸡,肉不会那么柴,半边就行

3、鸡油榨干

4、放入鸡块、八角…桂皮,辣椒,盐,适量白酒翻炒,中小火慢慢炒至鸡块颜色金黄

5、加入没过鸡的开水,加开水可以去腥,汤汁更浓郁,小火慢炖40分钟以上,具体要看鸡的年龄和自己的口味,这个自己把握

6、放入青红椒及提前煮好的鸡血

7、加入味精或鸡精就可以出锅了

8、开吃!

小贴士

选鸡很重要,一定是有蛋的老鸡,切小块更入味,加入水要是开水,鸡血要提前煮熟,在炖好以后翻炒的时候加入

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