三包魔芋爽的热量

2023年1月3日17:33:26三包魔芋爽的热量已关闭评论

三包魔芋爽的热量(魔芋减肥菜谱窍门)

三伏天这么热,难免想吃点顺肠胃、清爽的食物,或者拌碗开胃的凉面,这时就要提到今天介绍的食材:魔芋

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

魔芋制品被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”,有“膳食纤维之王”、“魔力食品”、“肠道清洁工”等等称号,另外,它还是减肥人群青睐的”瘦身神器“。

魔芋真的这么好吗?一起来看看~

常吃魔芋,好处多多

魔芋,又称蒟蒻(jǔ ruò),是药食同源的食材。中医认为魔芋性味辛寒,具有活血化瘀、解毒消肿、抗肿瘤、宽肠胃等效果。

而且它低热量、低脂肪、高膳食纤维、无胆固醇,很适合三高人群、减肥人士食用。

01润肠通便、控血糖

魔芋富含膳食纤维,每百克魔芋含膳食纤维70克,不仅能够润肠通便,还能干扰糖和脂肪的吸收,升糖指数很低,对于控糖很有帮助。

02保护血管

魔芋含有丰富的β胡萝卜素,可以降低部分胆固醇,有助于帮助我们保护血管,适合动脉粥样硬化、高血脂人群食用。

03减肥纤体

魔芋的脂肪含量非常低,比如魔芋面,热量只有普通面条的六分之一,还能增强饱腹感,是减肥控脂人群的理想选择。

04保护甲状腺

魔芋富含硒元素,有助于保护甲状腺。

硒元素是“微量元素中的胰岛素”,能够协同降糖控糖,所以魔芋适合三高、糖尿病人群。

魔芋吃法多,养生、美味两不误

魔芋虽然有一定毒性,但我们日常生活中接触的大多是魔芋制品,如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋面条等,可以放心食用。

魔芋制品很多,吃法也各不相同,今天给大家介绍炒、拌、汤的吃法:

01魔芋药膳:调理肠道湿热

国医大师唐祖宣唐老告诉我们,当出现口苦口粘、大便粘滞不爽时,就提示肠道有湿热,不及时干预就容易湿热瘀久化毒,造成肿瘤隐患。

唐老推荐一道魔芋食疗方,帮助缓解肠道湿热症。

做法:魔芋500克、薏苡仁300克、香菇200克、大枣10枚、藤梨根300克,炖汤即可。

功效:祛湿热、护肠道

02西红柿鸡蛋面:预防动脉硬化

我们常吃的挂面,热量高、盐分高,不妨换成魔芋面,热量只有普通面条的六分之一,对血管保护也十分有益。

养生厨房大厨用最简单的食材西红柿、鸡蛋做一碗拌面,汤汁酸浓开胃,太适合食欲差的夏天。

食材:西红柿、鸡蛋、魔芋面

做法:1、鸡蛋提前炒散备用。西红柿热水汆烫去皮,出锅过凉水,撕成指甲大小。

2、蒜末下锅,炒至金黄色后,加入西红柿炒至半融化状态,烹入一大勺生抽,倒入炒好的鸡蛋,鸡蛋吸饱汤汁后撒入一把生蒜末,拌匀出锅备用。

3、魔芋面下锅,加入木耳菠菜,汆烫一分钟后出锅。淋上西红柿鸡蛋卤即可食用。

03葱烧素海参:润肠通便

夏天出汗多,体内缺水,容易便秘,养生厨房大厨用魔芋和茯苓粉搭配做”素海参“,膳食纤维丰富,帮助清洁肠道,润肠通便。

食材:魔芋面、香菇、木耳

做法:1、魔芋,香菇,木耳切成丝,拌在一起,调配味道。

2、拌好的魔芋加入面粉、茯苓粉,组合在一起拌松散。

3、锅内少油,加入姜茸、酱油、蚝油,制成汤汁浇到“魔芋面”上,把面烫熟,快速搅拌使其更粘腻。加少许五香粉增香。

4、手上沾水,拿手搓出海参形状,直接煎制,加入香菜根增香。加少许生抽、老抽、料酒调味增香,倒入适量清水烧制5分钟,水淀粉勾芡出锅。

吃魔芋,要注意什么?

01不要多吃

魔芋容易饱腹,消化不好的人要控制好量,避免腹胀。

而且魔芋性寒,体质偏寒的女性也要适当少吃,以免加重宫寒、痛经。

02魔芋制品的挑选

品质好的魔芋一般呈灰白色,里面还有类似魔芋果实的小颗粒,手感光滑不黏稠。

保存方法:1、买回来的魔芋一次吃不完,可以将其浸泡在水中,再放入冰箱储存,以免水分流失。

2、保存时间最好不要超过4天,期间要注意多换水。

今日互动

下面哪种人群要少吃魔芋?

1、肠道湿热人群

2、寒性体质人群

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