泥鳅这样做太好吃了：鲜香无腥味，营养又简单，孩子常吃长身体
泥鳅是属于一种鱼类。它的营养价值比较丰富，含有比较丰富的蛋白质。
而脂肪和胆固醇的含量比较少，另外还含有矿物质钙、鳞以及维生素等多种营养元素，
它能够满足人体生长发育的需求。并且能够延缓血管的衰老。
今天我们就来分享一道泥鳅好吃的做法：
第一步：买来的泥鳅，有条件的话，先养2-3天。
泥鳅捞出放到盆中，加入淀粉，用手抓匀，加淀粉的目的是去掉泥鳅的粘液。
然后用水清洗干净。
大蒜切片，生姜切片，葱白切段。
第二步：热锅烧油，油热后把泥鳅倒入，盖上锅盖，闷两分钟。
南方泥鳅一般不去内脏，因为养了两三天，很干净，而且南方泥鳅不去内脏也不会苦。
如果是北方的话，泥鳅一定要去内脏，去内脏是很麻烦的事情，可以先用白酒把泥鳅
醉晕，醉晕后再用刀去内脏。
泥鳅不动后打开锅盖。
小火慢煎，把泥鳅煎至两面金黄后出锅。
第三步：热锅烧油，油热后把姜葱蒜放入煸香。
煸香后把泥鳅放入。加入生抽。
倒入适量的清水。
加入适量的盐，白醋，翻炒至干汁。
干汁后加入葱段。翻炒均匀后出锅。
简单好吃的红烧泥鳅就做好了。
饮食小贴士：
泥鳅是属于一种鱼类。它的营养价值比较丰富，含有比较丰富的蛋白质。
而脂肪和胆固醇的含量比较少，另外还含有矿物质钙、鳞以及维生素等多种营养元素，
它能够满足人体生长发育的需求。并且能够延缓血管的衰老。
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