火碱，又叫烧碱、苛性钠，学名是氢氧化钠，分子式是NaOH。是一种强碱，是化学工业中的三酸两碱之一，是重要的化工原料。
我们身边最常用的火碱，就是下水道疏通剂，下水道里的堵塞物，很多是油脂、毛发和厨余垃圾。而火碱对这些东西都有很好的溶解作用，烧碱溶于水时会放热，可以加速反应，促进疏通效果。
如果把干燥的火碱直接放在空气中，它会很快吸收水分，也会吸收二氧化碳。
2NaOH CO₂ = Na₂CO₃ H₂O
变质成纯碱了，如果再加入二氧化碳就会变成小苏打（NaHCO3）。
所以储存的时候一定要密封避光阴凉处保存。
但是火碱对玻璃容器是有一定的腐蚀作用的，所以最好不要用玻璃容器，尤其不要用玻璃瓶塞，不然可能会打不开的。
2NaOH SiO₂ = Na₂SiO₃ H₂O
由于火碱的强腐蚀性和活跃的特征，在运输的时候包装容器要完整、密封，有明显的"腐蚀性物品"标志。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏，防潮防雨。严禁与易燃物或可燃物、酸类、食用化学品等混装混运。运输时运输车辆应配备泄漏应急处理设备。
工业上制取火碱原来主要用的是纯碱加熟石灰的苛化法。
Ca(OH)₂ Na₂CO₃ =CaCO₃↓ 2NaOH
现在用的主要是电解法和离子交换膜法
2NaCl 2H2O→2NaOH Cl2↑ H2↑
火碱的用途广泛，在造纸、肥皂、印染、制铝、炼油、食品、木材加工等方面都有使用。
最著名的用途就是做肥皂，
皂化反应的方程式
生成的硬脂酸钠就是肥皂，C3H8O3就是甘油，甘油是制取硝化甘油的重要材料，堪称穿越众的必备佳品。
火碱出色的清洁作用也使它在造纸和食品工业中用途广泛。
火碱会和各种钙镁离子积极反应，可以有效降低水的硬度，在水处理中是重要的药剂。
也可单独作为洗涤剂
在纺织印染行业也有广泛运用
氧化铝和氢氧化钠反应生成偏铝酸钠溶液，再向偏铝酸钠溶液中通入过量的二氧化碳生成氢氧化铝沉淀和碳酸氢钠（如果二氧化碳少量，生成的是碳酸钠）。
这样分解可以得到纯净的氧化铝，可以提纯铝土矿
方程式如下
Al2O3 2NaOH = 2NaAlO2 H2O
NaAlO2 CO2 2H2O=Al(OH)3↓ NaHCO3
火碱还可以制造一种简单的防葡萄叶霉病的农药，由于最早在波尔多地区使用，又叫波尔多液。反应方程式如下：
CuSO₄ 2NaOH=Na2SO₄ Cu(OH)₂↓
由于它的腐蚀性和强碱性，在使用火碱或者用它做实验的时候，一定要做好防护措施。
至少要佩戴防护眼镜，必要的时候佩戴手套和穿戴防护服。
如果不慎接触皮肤或其它身体部位，用弱酸性溶液（比如稀释的醋）洗净再用清水冲洗。如果意外吞服，不要催吐，避免火碱对食道口腔二次伤害，可以饮用大量牛奶保护消化道。情况稳定后及时就医。
小结：火碱是重要的化工原料，用途很多，使用时要小心。
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