现在开始逐步的进入夏天了，大家喝冷饮的频率也逐步的高了起来，以前几块钱一杯的奶茶，现在的价格也开始往15块以上发展，瞬间感觉自己的工资都不够喝奶茶的了。要说最适合夏天的饮料，那一定少不了蜂蜜柠檬茶了。酸酸甜甜的味道，跟冰块碰撞在一起，如果有苏打水的一起冲泡来喝，那味道又酸又甜又解渴，气泡一下子一起融入口腔滑进肚子里，一天的热量伴随着一声饱嗝带走，真是太惬意啦。
今天我就在文章当中，来给大家分享一个港式蜂蜜柠檬茶的做法，特别的简单，做好之后放在冰箱里，放十天半个月都不是问题，味道酸酸甜甜的特别开胃解暑，炎炎夏日，没有冰镇饮料怎么行？一起来跟着文章看看吧！
【港式蜂蜜柠檬茶】
准备食材：
黄柠檬500克，香水柠檬200克，蜂蜜500克
制作方法：
第一步：咱们从市场上买回来的柠檬，要先用食盐搓洗干净。一般咱们在市场上买到的柠檬，都是打过一层果蜡的，所以看起来特别的光亮，这层果蜡会直接阻挡柠檬散发的香气，因此咱们刚买回家的柠檬，都需要用食盐搓洗一下，一来清除果蜡，二来可以给柠檬杀菌，所以大家可别偷懒哦。
第二步：柠檬都清洗干净之后，关键的一步就来了，咱们把柠檬的外皮削下来，在这里大家要留意，在削外皮的时候，只保留最外面一层有颜色的果皮，内部白色的果囊是不要的。白色的果囊在后续腌制的过程当中，会滋生苦味，因此咱们只需要最外面的那一层黄色的果皮，这层果皮才带有柠檬天然的香气，冲泡成果茶香味会更浓郁，而且还不会有苦味哦，咱们把果皮削下来之后，放在一旁备用。
第三步：柠檬的外皮削好之后，就可以把白色的果囊都剥干净，然后把柠檬切成片状，在切柠檬的过程当中，柠檬的果肉里还有一些柠檬籽，大家也要记得把柠檬籽挑出来。一般自己在做蜂蜜柠檬茶，冲泡之后喝起来口感发苦，就是因为果核和白囊没有清除干净，腌制的时间一长，就会变苦。如果大家想要后续喝起来更省事的话，也可以直接把柠檬的果肉摘出来，放在碗里，等到喝的时候，就可以更方便地吃到柠檬果肉，直接补充维生素C。
第四步：准备一个无油无水的密封罐，高温消毒一遍之后把水分擦干，然后先放一层柠檬在碗底，再放一层果皮，接下来倒入一层蜂蜜，然后再放一层柠檬，再放一层果皮，再倒一层蜂蜜，依次层层叠叠的放好，直到把所有的柠檬放完，就可以盖上密封盖，放进冰箱里冷藏保存了。
制作好的蜂蜜柠檬茶，放进冰箱里静置24小时左右，就可以开始喝了，想喝的时候直接用一个干净的勺子，拿出一两片柠檬，再加一些蜂蜜，然后放入冰块和苏打水或者凉水，搅拌均匀就可以喝了。用这个方法做出来的柠檬蜂蜜茶，能存放很长的时间，基本上都不会变质，只要大家记得在拿取的过程当中，要用干净无油无水的工具，不然就会影响蜂蜜柠檬的保存了。
制作小技巧：
1、柠檬当中含有丰富的维生素C，而且味道酸酸的，夏季喝起来就特别的开胃；而蜂蜜的口感比冰糖和白糖更丰富，带有少许的花香，因此也可以给这道柠檬茶增加更多的口感，只是柠檬和蜂蜜都不适合用热水冲泡，热水会把柠檬当中的苦味带出来，还会直接把蜂蜜当中的营养成分给烫没了，所以大家在喝的时候，记得用冷水冲饮。
2、一般自制蜂蜜柠檬茶会苦，大部分原因都是白囊和果核没有清除干净，如果处理不干净，存放的时间越长苦味越重，所以大家在制作的时候别偷懒。
3、这样做出来的蜂蜜柠檬茶，一个月内的口感是最好的，因此大家不要一次就做很多，避免放的时间太长而影响后续的口感和保存。
4、香水柠檬的酸味比普通黄柠檬少一些，但气味芳香，跟黄柠檬一起食用可以增加蜂蜜柠檬的香味，减少酸度，如果大家喜欢特别酸的，可以全部都用黄柠檬，口味可以自己把控，自己的饮料自己做主。
给大家分享了这一款夏日必备的蜂蜜柠檬茶，大家看会了吗？其中最关键的就是柠檬需要处理干净，那么就不用担心后续会喝到苦味了，这样一大罐的蜂蜜柠檬茶，最少可以冲30杯了，总的成本都不到30块钱，而且自己做的更健康卫生，大家喜欢喝的话就赶快在家试试吧，耐存放又便宜还好喝，夏天就要来了，可别错过啦！
