只需两步,你也能做出外脆里嫩的叉烧肉,保证你一学就会

在广东最爱吃的一道菜,秘制叉烧肉也是首选之一,很多人觉得他的做法很难,觉得自己在家根本就做不出这个味道,其实它的做法很简单,就算你是新手小白,跟着我做,你也能做的好吃。

叉烧我们首选梅花肉,因为它有瘦有肥,吃起来口感特别嫩。

改刀切成大块,要想把肉彻底清洗干净,我们只需要加一勺盐和一勺面粉,因为面粉有很强的吸附性,反复地揉搓一下,它的血水和杂志,就会完全的清洗出来。

然后放拍好的姜蒜葱段,一勺白糖和适量的胡椒粉,再来一勺米酒增香,好吃的关键就是放入一袋这个叉烧酱,然后再给它抓拌均匀后最少腌制30分钟以上。

然后在电饭煲底刷油防止糊锅,再放上姜蒜,再摆上腌好的肉倒上剩余的腌料汁,然后在电饭煲按煮饭键30分钟就可以出锅了。

放凉之后再切成片,这样做的叉烧肉味道鲜美,瘦而不柴,嚼劲十足,味道一点也不比外面的差。

这道蜜汁叉烧肉你们学会了吗?

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