1、先用刨丝器把土豆炮成丝状后，浸泡在水中
2、将葱、小辣椒?切丝，蒜头切片
3、在碗里加入两勺酱油、一勺醋、一勺蚝油（也可用一勺白糖代替）调制成酱汁，再将切好的蒜片放入酱汁（想要味道更香的小伙伴可以先用热油煎一下蒜片）
4、先放入辣椒和小葱爆炒，再加入土豆丝，最后倒入酱汁翻炒
5、最后将菜品盛入盘中。 一道简单好吃的酸辣土豆丝就完成啦?
炒出来的土豆丝想要有点汤汁的话 在倒入酱汁翻炒后可以加点开水再焖一会哦～
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