用新鲜牛肉做牛排（家庭自制牛排用哪个部分的牛肉）
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗?
相信很多朋友都和小厨一样，比较爱吃牛排，一直不光是小厨爱吃，就连我们家里人也都很爱吃，经常会买一些菲力牛排，儿童牛排等。后来我把这个事情跟我们邻居说，她说你可以自己在家里做呀。
这个时候小厨才知道，原来牛排自己也可以在家里做的，那么今天就给大家分享一下自己在家里自己怎么做牛排的？首先我们要先去买一些新鲜的牛肉，将牛肉上的筋膜都剃除干净。然后我们再把牛肉切成厚厚的薄片。
为了能够让我们咬起来不费劲，我要把切好的牛肉用擀面杖或者是锤子轻轻地敲打，把里面的肉筋敲散，这样的话，我们腌制起来也比较方便，也会又香又嫩。弄好的牛肉，我们放在盒子里面，加入洋葱，姜丝去腥，还有黑胡椒粉，蚝油，食盐搅拌均匀，也可以放一些生粉，均匀之后放入冰箱，腌制十个小时以上，会更加入味。
等到我们要吃的时候，起锅放入一小块的黄油，将腌好的牛排放进去，小火慢慢煎，煎至七八分熟，爱吃全熟的就把它煎全熟，然后切开就可以了。因为我们腌的时候放了很多黑胡椒粉，所以吃的时候也算是黑椒牛排。
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