今天给大家分享一个葱烧杏鲍菇的做法，口感脆嫩爽滑，软嫩入味不油腻，营养还特别丰富，喜欢的可以试一下。
下面请看我们的操作：
1.准备杏鲍菇一根，先切成三段，然后从中间切开，切成薄片，全部切好以后，放入盆中。
2.接下来切一点配料，青红椒各半个，先切成条，再切成菱形片，一起放入盆中用来配色。
3.蒜子几粒切成蒜片。
4.小葱一把切成段，放入小盆中备用。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
5.炒锅烧热，倒入食用油，油温五层热时下入切好的杏鲍菇。
6.用勺子翻动几下，滑油30秒即可倒出，杏鲍菇经过高温滑油，可以瞬间锁住水分，保持脆嫩的口感。
8.锅中再加入少许食用油，倒入蒜片爆香。
9.再倒入青红椒片。
10.把青红椒炒至断生后，倒入杏鲍菇。
11.快速翻炒几下，然后开始调味，加入食盐，生抽，加入少许白糖提鲜，再加一点白胡椒粉，最后加一点蚝油。
12.再倒入葱段，快速翻炒15秒。
13.化开里面的调料，即可关火起锅，然后盛入盘中。
14.好了，这道简单又营养的葱烧杏鲍菇就做好了，学会了就在家试试吧。
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