国粹精华———蛋炒饭

夏天的风 • • 菜谱 • 阅读 18

《爸爸去哪儿》，石头说最喜欢爸爸做的蛋炒饭，一碗香喷喷的蛋炒饭会勾起许多人的回忆。

想炒出粒粒分明的蛋炒饭并不容易

蛋炒饭一定要隔夜的，因为冰箱隔夜的饭水分会少，硬一些，不会粘成一坨。

主料：米饭1碗、鸡蛋1个

辅料：小葱3根、植物油2汤匙、老干妈一勺

做法

1.鸡蛋1个，在空碗中磕开，与少许盐混合，打散成鸡蛋液。葱花切碎备用。

2、热锅烧油，炒鸡蛋，鸡蛋想炒的嫩，打散鸡蛋时可以加一点凉白开。炒好的鸡蛋盛出备用。

3、炒锅中剩下的油可以炒米饭，冰箱里拿出的米饭在炒锅中打散，粒粒分明，加入鸡蛋碎葱花碎，加入一勺老干妈，翻炒均匀，淋点味极鲜出锅。

*蛋炒饭的灵魂就是冰箱里的剩米饭，还有那勺老干妈。

喜欢的还可以放青豆、胡萝卜丁、玉米粒、火腿丁等等。

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至89291810@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
赞 (0)
夏天的风夏天的风
0
上一篇 2022年5月30日 下午5:17
下一篇 2022年5月30日 下午6:02

相关推荐