锡纸蒜蓉花甲粉丝的做法（锡纸花甲粉丝的做法）

蔚蓝天空 • • 菜谱 • 阅读 49

用料

  • 蛤蜊 250G
  • 金针菇 1把
  • 粉丝 1把
  • 蒜头 4个
  • 生姜 1片
  • 大葱 1小节
  • 香葱 1根
  • 豆瓣酱 2勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 盐 少许

做法步骤

1、花甲泡水2小时，加香油吐沙。粉丝用温水泡开，金针菇切去头部。

2、大葱切细圈，小葱切末（没有香葱啦，所以用了大葱）。

3、热油爆香葱姜末。

4、倒入蛤蜊翻炒，加料酒。

5、蛤蜊基本开口后，加豆瓣酱，炒出红油。

6、加生抽、蚝油，糖，加水没过蛤蜊大部分，大火煮开。

7、加入金针菇、粉丝，调匀。

锡纸蒜蓉花甲粉丝的做法（锡纸花甲粉丝的做法）

8、试味后，撒上小香葱。家里没有小米椒，就不放了。

蛤蜊的营养功效

味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

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