做饭放猪油(猪油拌饭的做法)

做饭放猪油(猪油拌饭的做法)做饭放猪油(猪油拌饭的做法)

一两个人吃面是经常的事,猪油就是灵魂,需要的不多,所以一次制的也不多,放久了反而口感不好,定量的做一些,炒个素菜也很棒,一两个人就很方便,也可以教练自己手艺!

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

 

用料

  • 猪板肉 2斤
  • 生姜 2块
  • 料酒 2勺
  • 净水 100ml

做法步骤

1、在盒马买的猪肥油块,清洗干净切成均匀小块备用,一定要小心,油油的特别容易滑切到手;

2、起锅放入肥油块,加入净水、料酒和姜片,大火熬制;

3、大火煮开水,可以带走猪油块上的腥味,待水分蒸发,就会慢慢出油了;

4、调中小火熬制,要想熬出的猪油白净,成这种微微焦黄就可以把油渣捞出;

5、取一个小锅捞出油渣,可以复炸一遍,用的是宜家的14.9的不粘锅,超级好用;

6、复炸一次,炸制老焦黄,还会有出油,这个油不能和第一道的有混合一起,这个油会比较老,颜色不是乳白,而是金黄色,可以炒菜使用;

7、倒出第一道的油,找一个干净无水的罐子盛出猪油,待凝固就是乳白色的,香香的猪油就可以了;

8、方便大家看清楚,盛出一点看看效果!

小贴士

简易版猪油,猪板油会复杂一些,有时间再尝试一次!

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