软炸猪里脊肉最简单的做法（软炸猪里脊肉做法?）
软炸菜有的地区，在糊中加部分面粉，使成品外呈现金黄色，内渲软，原料质地鲜嫩。炸：分为：软炸、硬炸、清炸、干炸，一定要仔细区分。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
原料：
猪里脊250g、精盐1g、酱油10g、味精1g、鸡蛋清1个、湿淀粉30g、精粉25g、花椒盐1小蝶、花生油750g（大约消耗60g）
制作工艺：
切配：将猪里脊肉片成后1.2厘米的大片，两面均匀地沏上直刀，再切成大约2厘米见方的块。
烹调：将猪里脊肉放入碗内，加入味精、精盐、酱油拌匀腌制。另一个碗内加鸡蛋清、精粉、湿淀粉调成糊。在倒入猪里脊，碗内抓匀。炒勺放在旺火上，加入花生油，烧至五成热时，将猪里脊逐一下入油内，炸至八成熟时，捞出；待油温八成热时，再把猪里脊放入油内，炸至金黄色，捞出沥净油，装入盘内，上桌时外带花椒盐。
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