提拉米苏的做法（提拉米苏的爱情含义）
不用烤箱，提拉米苏可以说是蛋糕里面做起来非常简单的一款了，跟着教程包学包会?♀?
By 甜酱的小厨房
用料
- 提拉米苏饼干 6个
- 蛋黄 2个
- 淡奶油 200克
- 马斯卡彭奶酪 250g
- 白砂糖 15克?20g
- 一杯咖啡 130g
- 朗姆酒 10毫升
做法步骤
1、蛋黄?20g糖?牛奶
2、隔热水边加热边搅拌2分钟（为了给蛋黄杀菌；无菌单跳过加热这一步）
3、淡奶油?15g糖打发至半流动状态（有轻微纹路即可）
4、马斯卡彭用刮刀压匀，再把蛋黄液倒进来拌均匀
5、再加入刚刚的淡奶油搅匀；提拉米苏奶酪部分就完成了
6、咖啡液中加朗姆酒搅匀；取手指饼干（教程在上一篇菜谱；或者买现成的），蘸咖啡液，停留3秒，翻另一面蘸3秒（买的那个饼干每面蘸一秒就可以）
7、饼干依次铺在模具底部
8、抹一层奶酪糊
9、再加一层饼干（重复步骤6）；再加入剩余奶酪糊，涂平整；盖上盖子冷藏4小时以上
10、吃的时候撒上可可粉?
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