家庭自制鸡公煲的做法(干锅鸡公煲的做法)

在你们寻找美食的过程中,会不会遇到这种情况,就是潜意识里总觉一样美食就是属于那个地方,但是问了当地人,会被人嘲笑,走在大街上,却怎么也找不到,这不是出现了幻觉,也不是什么效应,就是美食的名字“捣的鬼”。今天总结了3种不属于当地的美食,却叫着当地的名字,你看看吃过几种。

家庭自制鸡公煲的做法(干锅鸡公煲的做法)

重庆鸡公煲

第一种重庆鸡公煲。这种美食和黄焖鸡的存在形式差不多,属于出餐速度比较快的。砂锅中诱人喷香的鸡肉上桌,味道香辣汤汁浓郁,拌上米饭吃更香。是不是觉得这么好吃的东西,等有空的时候一定要去重庆吃一次,感受一下当地正宗的味道。如果这样想,那恐怕会让你失望了。

事实上,重庆鸡公煲并不是重庆的传统小吃,连新兴小吃都不是,并且当地也很少有这个店铺,所以就算是你找到了,味道可能还没你在老家的好。重庆鸡公煲之所以叫这个名字,是因为它的创始人是来自福建莆田的“张重庆”,要说和重庆有那么点关系,也是因为创始人喜欢重庆美食,根据当地美食的特色研究出来的鸡公煲。第一家店还是在上海开的,后来传到了全国各地。

兰州拉面

第二种兰州拉面。我和大多数外地人一样,从小吃兰州拉面,就一直以为这是兰州的,毕竟大街小巷走几步就是一家,也知道拉面是兰州的传统美食。后来到了兰州之后,当地人才不高兴地告诉我“兰州拉面不是兰州的,我们有的是牛肉面”。此时此刻你肯定会较真,牛肉面也是拉面,那怎么就不能叫兰州拉面了,那我只能告诉你,“兰州拉面”是个商标,是个名字。

真实情况是青海人马贵福看到了商机,在厦门开了一家清真拉面馆,取名为“兰州拉面”,后来同样是传到了各个地方。真正的兰州牛肉面肉多,汤汁浓郁,还要符合一个标准,就是“一清、二白、三红、四绿、五黄”,有机会去兰州尝一尝,跟你想象的可能不一样。

安徽牛肉板面

第三种安徽牛肉板面,麻辣鲜香,色泽诱人,面条劲道,怎么能不是安徽的呢,事实是石家庄人的最爱。不过板面确实来自安徽,是阜阳市太和县的传统小吃,不过正宗的是羊肉板面。在石家庄打工的阜阳人,将自己家乡的板面带到了当地,为了能让当地人接受味道,所以把羊肉换成了牛肉,再后来就成了石家庄人非常喜欢的“安徽牛肉板面”。

其实除了这三种,还有不少不是当地的传统美食,却挂着当地的名字,你还知道哪些呢?

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