羊杂汤怎么做不腥(正宗的羊杂汤怎么做-)

2022年8月12日07:07:43羊杂汤怎么做不腥(正宗的羊杂汤怎么做-)已关闭评论

羊杂汤怎么做不腥(正宗的羊杂汤怎么做?)

北方进入三九之后,天气格外的寒冷,这个时节格外适合来一碗热气腾腾的羊杂汤,喝完全身暖呼呼的,绝对的冬日滋补佳品呀,做法还简单方便,快来尝试一下吧。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

羊杂汤怎么做不腥(正宗的羊杂汤怎么做-)

所需食材:羊杂:350克,鲜羊肉:80克
所需调味料:葱姜:少许,香菜:适量,淀粉:半大勺,料酒:1大勺,胡椒粉:2小勺
生抽酱油:1大勺,食盐:3小勺

具体制作步骤:
准备好所需要的食材并清洗干净,葱,香菜切末备用,姜切片

锅中放凉水,放入姜片,下入羊杂和羊肉

大火煮开后撇去浮末,然后过凉水冲洗一下,沥干水份

锅中放少许底油,下入羊杂和羊肉翻炒一会,放入半大勺料酒去腥

放入适量开水,开锅后接着撇掉多余的浮末,熬煮30分钟左右

放入半大勺酱油,2小勺胡椒粉,3小勺食盐调味

半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤,倒入汤中,慢慢搅匀,再熬煮一会后出锅

碗中加入半大勺酱油,适量葱花香菜,倒入做好的羊杂汤即可

所需注意事项:
羊杂汤中倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白;

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