在家做甜甜圈 不用烤箱(在家用烤箱自己怎么做甜甜圈)

2022年8月21日09:20:43在家做甜甜圈 不用烤箱(在家用烤箱自己怎么做甜甜圈)已关闭评论

在家做甜甜圈 不用烤箱(在家用烤箱自己怎么做甜甜圈)

说起甜甜圈,我们脑海中就会浮现一个圆圆的中空环形,配上马卡龙的色彩,十分可爱诱人,估计没有哪个小朋友看到能够拒绝,很多爱吃甜食的小姐姐也十分喜欢。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

在美国,许多人把甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了甜甜圈日,而在中国,甜甜圈只是作为一种甜点。俗话说物以稀为贵,我国各个面包店、蛋糕店卖的甜甜圈都不便宜。

甜甜圈虽然属于西式甜点,但是中华美食博大精深,我们用中式的方法也能做出美味可口的甜甜圈,不需要烤箱,不需要模具,做法非常简单。

中式甜甜圈

西方人做甜甜圈一般是把面糊挤到甜甜圈模具里,然后利用烤箱烤,而我们中式的做法更加简单,但是做出来一样好吃,非常适合家中没有烤箱、没有模具的朋友。自己喜欢吃甜甜圈和家中有小孩的朋友不要错过了哦,做好以后能馋哭一大片小朋友!

下面一起来看看详细的做法和步骤吧!

- 中式甜甜圈 -

[ 食材 ]

中筋面粉 500g

纯牛奶 120ml

土鸡蛋 3个

酵母粉 5g

白糖 70g

盐 3g

[ 食谱 ]

1.今天做甜甜圈的食材也十分简单,都是家中常备的。碗中加入500克普通面粉,打入3个土鸡蛋,再加5克酵母粉,70克白糖,3克盐,边搅拌边加入120ml纯牛奶。

2.搅至絮状以后再加入20克食用油,下手揉成面团,揉成型以后,盖上盖放温暖的地方发酵至2倍大,因为是发面的,所以不揉光滑也没关系。

3.发好的面团体积明显变大,拉开都是蜂窝状。

4.案板上撒一点干面粉,把发好的面团揉搓排气,揉光滑以后搓成长条。

5.切成大小均匀的剂子,然后把小剂子揉圆,再轻轻压扁,全部都压好以后撒上少许干面粉防粘,盖上保鲜膜二次饧发至2倍大。盖保鲜膜可以防止表面被风干。

6.饧好的面团体积明显变大,胖鼓鼓的,拿起来轻飘飘的。

7.现在教大家做甜甜圈的形状,用食指从中间戳一个洞,然后快速旋转几圈,中间就会转出一个小圆洞,这样甜甜圈生坯就做好了。喜欢吃软一点的,洞就转小一点,喜欢吃酥脆一点的,洞就转大一点。

8.油温烧至筷子放进去冒小气泡,转小火,放入甜甜圈生坯。一定要小火慢炸,不然会表皮焦了里面还没熟。

9.炸至定型以后翻一面,炸至底面微黄以后再翻一面,底面炸至金黄后再次翻面,最后炸至这样两面金黄就可以出锅了,捞出控油。

10.碟子里准备一点椰蓉,趁热把甜甜圈裹上一层椰蓉,凉了就裹不上了。椰蓉也可以换成糖粉或者挤上自己喜欢吃的酱,如果一面裹上巧克力酱,和店里卖的甜甜圈就基本一样了。

这样做的甜甜圈简单又好吃,虽然是油炸的,但是里面一点也不吸油,特别的蓬松柔软,比买的面包还好吃,而且自己做得健康实惠,喜欢的朋友可以试试哦!

 

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