咖喱牛肉的做法大全

咖喱牛肉的做法大全(咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉的家常做法)

有肥有瘦的牛肉切1元硬币大小厚片洗净,半锅水烧开煮3分钟,捞出冲掉血沫。不要用纯瘦肉,炖出来会很柴。我喜欢切片,比较容易煮烂,想要强化吃肉的感觉也可以切方块^皿^

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

锅里加水、姜片、一勺醋,放入牛肉炖1小时至酥烂。这个过程也可以在高压锅、电炖锅中进行。煮好后捞出牛肉沥干,汤保留

煮肉的同时处理食材。土豆去皮切块,胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切小块

锅里放多点儿油,下洋葱炒香

下胡萝卜、土豆块、牛肉翻炒,炒一会儿让土豆把油吃进去,更好炖烂。加小半勺盐上点底味,如果喜欢咖喱味重一点可以放80g咖喱块,不加盐

加入刚刚的牛肉汤,汤不够就加清水,刚刚没过食材即可,烧开撇去浮沫

加入日式咖喱块,搅拌至融化

椰浆粉加清水调开,加入锅中,直接加椰浆更好。椰浆可以提升咖喱的口感和香气,没有也ok,味道会差一些

咕嘟15分钟,煮到土豆软烂、边缘尖角开始化掉即可。这个过程最好在不粘锅中进行,并随时搅拌防止粘底,别装太满不然会溅得满灶台都是

小贴士

牛肉换成鸡腿肉就是咖喱鸡肉。鸡肉易熟,可以省去飞水炖煮的步骤,切丁直接加进去炒,加水煮开后撇沫即可。

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