民以食为天,吃是大事（民以食为天饮食不仅关乎民生）
春节期间家家户户团聚、走亲访友，餐桌上饮食重高蛋白、高脂肪、高热量，易胃肠不适应而造成消化功能的失调，故食材卫生新鲜，规律饮食，营养均衡，显得格外重要，小编温馨提醒：多吃蔬菜和水果，少吃油腻食品，少盐少油，多饮水，少饮酒，适量运动，按时就餐，过一个健康，卫生的平安牛年。
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
1．购买预包装食品时，一定要查看生产日期和保质期，这种说法是【 】的。
A．正确
B．错误
2下列食品中，含碘量最少的是【 】。
A．海带
B．萝卜
C．紫菜
D．海虾
3下列食品中，富含维生素C的是【 】。
A．鱼、肉类
B．蛋奶
C．粮食
D．蔬菜水果
4下列人群中，【 】更容易得高脂血症。
A．运动者
B．素食者
C．油炸食品爱好者
5防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是【 】。
A．用加碱水洗被污染的食物
B．注意食品防霉
C．加热破坏霉素
6绿色食品标志使用权的有效期是【 】年。
A．1
B．2
C．3
D．4
7使用微波炉时应注意安全，有些食物放入微波炉加热容易引发火灾或爆炸。下列不能放入微波炉的食物是【 】。
A．鸡蛋
B．鸡肉
C．蘑菇
8下列食物中的【 】，高血压患者不宜食用。
A．山楂
B．熏肉
C．蔬菜
D．新鲜肉类
9蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是【 】。
A．牛奶
B．酸奶
C．奶粉
D．含乳饮料
10多食含【 】的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病。
A．高热量
B．高纤维
C．低蛋白
11防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是【 】。
A．用加碱水洗被污染的食物
B．注意食品防霉
C．加热破坏霉素
12下列食物中，胆固醇含量最高的是【 】。
A．猪脑
B．牛奶
C．鸡蛋
D．牛肉
13下列食物中的钙最容易被吸收的是【 】。
A．牛奶
B．蔬菜
C．谷物
D．水果
14下列选项中，富含铁的食物是【 】。
A．动物肝脏
B．油脂
15食物放在冰箱里就不会坏了，这种说法是【 】的。
A．正确
B．错误
16下列牛奶，保存时间最长的是【 】。
A．巴氏杀菌奶
B．超高温灭菌奶
C．煮沸的牛奶
D．生牛奶
17“中国居民膳食宝塔”中对平均每日畜、禽肉类摄入量的推荐是【 】。
A．25-50克
B．50-75克
C．75-100克
D．100-125克
18《中国居民膳食指南（2016版）》建议：餐餐有蔬菜，每天至少摄入【 】，深色蔬菜应占1/2。
A．100克以内
B．100-200克
C．300-500克
D．500克以上
19《中国居民膳食指南（2016版）》建议：天天吃水果，保证每天摄入【 】新鲜水果，果汁不能代替水果。
A．50克以内
B．50-100克
C．100-200克
D．200-350克
20除了蒜，下列哪种蔬菜也能杀菌？【 】
A．洋葱
B．芥菜
C．黄瓜
21苹果中含有的增强记忆力的微量元素是【 】。
A．铁
B．锌
C．钙
D．碘
22使用下列哪种方式给家中的案板、刀具消毒更好？【 】
A．定期用沸水烫煮
B．用流动水冲洗
C．用碱水刷洗
D．用洗洁精刷洗
23下列水果中，不宜在冰箱冷藏室中存放的是【 】。
A．苹果
B．香蕉
C．梨
24下列选项中，低盐饮食有利于预防什么疾病？【 】
A．乙型肝炎
B．高血压
C．阑尾炎
25煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的【 】和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象。
A．植酸
B．胰蛋白酶
C．草酸
D．秋水仙碱
26有人认为白酒是粮食酿造的，喝白酒相当于吃粮食，对身体无害。这种说法是【 】的。
A．正确
B．错误
27．《国民营养计划（2017-2030年）》在“吃动平衡行动”中提出广泛开展“三减三健”专项行动，即：减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼。目前，我国健康成人每人每天适宜的烹调油摄入量为【 】。
A．5~10克
B．25~30克
C．60~80克
28《国民营养计划（2017-2030年）》提出到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%的行动目标。为达到上述目标，我国目前推荐健康成年人每人每天的食盐摄入量不超过【 】。
A．6克
B．8克
C．9克
29《中华人民共和国食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付【 】赔偿金。
A．价款十倍或者损失三倍的
B．价款双倍的
C．损失十倍的
30关于超过保质期的食品，以下说法正确的是【 】。
A．只要看起来没坏，就可以吃
B．只要煮熟煮透后，就可以吃
C．不能吃
31《中华人民共和国食品安全法》规定，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合【 】。
A．我国食品安全国家标准
B．出口国国家食品安全标准
C．双方约定的标准
32《中华人民共和国食品安全法》规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起【 】不得申请食品生产经营许可。
A．五年内
B．两年内
C．永远
33《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触【 】的工作。
A．直接入口食品
B．非直接入口食品
C．未加工食品
