牛排的基本做法

2023年1月2日14:54:26牛排的基本做法已关闭评论

牛排的基本做法(普通牛肉制作牛排的方法)

 

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

今儿个是圣诞节~自从我搬家到这个荒凉的地方,一点儿圣诞的气氛也感觉不到了不开心。想做点圣诞气氛的食物,结果摆拍的时候还是拍成了文艺小清新风格,没关系,有肉就不挑!来吧!基础牛排学起来~用量是两人份的~

 

用料

  • 调理牛排/原切牛排/自己腌制的牛排 两块
  • 土豆(配餐用) 一个
  • 面粉(配餐用) 5勺
  • 盐(配餐用) 一勺
  • 黄油 半块
  • 红酒 适量
  • 黑胡椒酱 适量

做法步骤

1、这是我爸囤的牛排,感觉原切的会更好吃,不管啦下次买肉自己腌!

2、牛排锅,放入黄油烧热(没有就用平底锅吧~)

3、倒入红酒呛锅(这个中式词汇用在这里很准确呀~)

4、闻到红酒和黄油混合的香味后把牛排放上煎吧~

5、凉面都煎,牛排锅可以煎出花纹哦~

6、煎到自己喜欢的熟度就可以出锅啦!(看,花纹漂亮吧~)

7、下面来做配菜牛排薯~其实就是超粗满足感爆棚的薯条啦!感觉我做的真的超级好吃!(不是自恋,不是!)

8、土豆削皮洗干净,买土豆的时候买面的品种哦~

9、切成大粗条洗洗,之后冷水下锅,主到软面~过两遍冷水

10、撒入面粉~

11、摇动容器,让薯条均匀地裹上面粉~

12、下油锅炸到外表酥脆~炸啊炸~

13、好了!盛出来~薯条上要撒上盐粒哦!

14、浇上黑胡椒酱,开吃!薯条外脆里面,一口下去满足感爆棚!就着大块大块的牛肉和黑胶酱,绝配!

小贴士

1,牛排薯一定要先煮面了再炸!不然外表炸糊了里面也不会软面 2,一定要裹面粉(或者淀粉啥的)不然是不可能形成酥脆外表的! 3,盐粒一定要最后撒上,这样才香!

 

 

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