红烧猪蹄的做法高压锅

2023年1月8日02:06:26红烧猪蹄的做法高压锅已关闭评论

红烧猪蹄的做法高压锅(红烧猪蹄的做法步骤)

这是一道比较经典的家常菜,满满的胶原蛋白,相信很多人都会做,不过平时比较麻烦的是要先在炒锅里炒一会,再转入砂锅中炖,现在有了“干烧800度都不破”的砂锅,一个锅就完成,非常方便。砂锅炖肉小火慢煲,要比铁锅更香更入味。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

By 火火菇凉

用料

  • 猪蹄 2只
  • 生姜 5片
  • 蒜 3瓣
  • 八角香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 一小勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 3勺
  • 冰糖 几颗
  • 水 适量
  • 料酒 1勺

做法步骤

1、猪蹄清洗干净切块

2、放锅里焯水捞出,再用清水冲洗干净

3、姜蒜、八角香叶、花椒备好

4、砂锅烧热倒适量油 (这一步只有可以干烧的砂锅才可以这样做,普通砂锅会裂开的)

5、放入冰糖小火炒糖色

6、炒到冰糖化开呈金黄色的时候,下入猪蹄翻炒,均匀的裹上糖色

7、下入姜蒜、八角香叶和花椒翻炒

8、下入料酒,下入老抽和生抽拌匀

9、加水没过食材

10、把盖子盖上,大火烧开后,转中小火慢炖30-40分钟

11、等到猪蹄变软后,大火收汁

12、直接端着锅就可以上桌了,非常方便

13、砂锅煲的很入味,家人特别喜欢

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