用料
- 圣女果 8个
- 煮鸡蛋 2个
- 各种沙拉蔬菜 适量
- 水果黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 丘比沙拉酱 适量
做法步骤
1、准备材料，是专做蔬菜沙拉的蔬菜
2、所有蔬菜先放盆里用水清洗1-2遍
3、清洗后，泡15分钟（主要是怕蔬菜有农药残留之类的哈，如果是自家种的放心蔬菜可以去除这个步骤）
4、圣女果清洗1-2次，去掉头部的梗，泡15分钟（也是为了去除农药）
5、泡着蔬菜的时候，煮鸡蛋。两个鸡蛋冷水下锅，煮10分钟即可
6、黄瓜切片（如图），放在碗底
7、蔬菜可以用刀切，也可以直接手掰，大小按照自己喜欢的就好
8、切好装碗
9、多的部分用另外的大碗装好
10、圣女果的水倒掉，再冲洗一遍即可，可以直接吃
11、准备好的蔬菜沙拉晚餐
12、拿出丘比沙拉酱，个人喜欢焙煎芝麻口味，拌蔬菜沙拉特别好吃！
13、成品
圣女果的营养功效
圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。
1.减缓色斑、延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
圣女果的饮食禁忌
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
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