用料
- 鸡腿（切块） 500克
- 胡萝卜 1根
- 生抽 4勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖 10克
- 料酒 2勺
- 食用油 15克
- 姜 10克
- 水 适量
- 干香菇 适量
- 干木耳 适量
- 尖椒 2个
- 黄焖鸡酱 适量
- 土豆 2个
做法步骤
1、木耳和香菇温水泡发，清洗干净备用
2、土豆胡萝卜切块备用，尖椒切块备用
3、鸡腿切块洗净，凉水下锅，放姜片，料酒，水开撇浮沫
4、焯水大概十分钟左右捞出，温水清洗一下，控干水分
5、锅中倒油，放姜片煸香
6、放鸡腿肉，料酒，生抽，老抽，黄焖鸡酱汁，冰糖，盐翻炒，加水
7、放香菇木耳，盖锅盖中火炖
8、木耳香菇炖五六分钟放土豆胡萝卜中小火接着炖
9、炖到土豆软烂，大火收汁放尖椒翻炒出锅
10、收汁不要太干，留点汤汁，出锅
11、盛盘配上米饭开吃喽！
小贴士
黄焖鸡的酱网上买的，方便，味道不错，关键是省事，放调料根据主料的多少添加，可以尝一尝
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