鸡腿炖土豆的家常做法大全（鸡腿炖土豆的家常做法）

蔚蓝天空 • • 菜谱 • 阅读 14

用料

  • 大鸡腿 2个
  • 土豆 2个
  • 香菇 250克
  • 香叶 2片
  • 八角 1个
  • 生抽 5勺
  • 料酒 3勺
  • 糖 2勺
  • 盐 2克
  • 葱姜蒜 适量

做法步骤

1、姜片 葱段.

2、香菇焯水 然后攥干水.

3、冷水鸡腿肉下锅,加葱段 姜片 料酒 八角 煮开.

4、去除浮沫.

5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸溅.

6、炒糖色,油5成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！

7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣椒,正常可以不放辣.

8、加热水不要加冷水,这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香叶,5勺生抽.1个八角.大火烧开15-20分钟都可.

9、肉很软乎.特别香.我这个是黄心土豆.一炖特别面.

小贴士

这道菜特别简单.推荐一试.

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