用料
- 新鲜面条 1把
- 黄瓜丝 少许
- 泡菜胡萝卜 少许
- 六月香葱伴侣豆瓣酱 少许
- 五花肉 少许
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 洋葱末 少许
做法步骤
1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。
2、锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。
3、炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。
4、把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。
5、加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。
6、最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。
7、新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉。
8、把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀就OK了。
9、好吃。
小贴士
1，炸酱面用鲜面条做出来比较好吃，没有也可以用挂面来做，也是不错的。 2，配菜也不是一概而论，而是可以随着自家的喜好来做调整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的。
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