每到双休的时候首先要考虑一下今天吃什么，怎么吃。接下来我给大家出个主意，既能打发一下时间又能让自己学到一道美食，犒赏自己的小宝贝。
好吃又好看的肉末茄子要怎么做？
制作还非常简单，首先来个半斤八两的肉馅，加上两勺料酒，一小撮姜末和香葱来去去腥味
然后放三勺生抽或老抽来增色，两勺的蚝油增鲜。
第二步，把买的长茄子用刮皮刀刮成薄薄的一小层。把肉末放在茄子上面铺平，然后像花卷一样把它滚在一起。注意茄子皮可根据个人喜好挂掉也可以选择不挂。
第三步，把卷好的小肉卷喷上水，在干淀粉中来回打滚转两圈，放入油锅里面半煎半炸到黄金色捞出。注意小心点油不要被热油烫到。
第四步，也是最重要的调汁，三勺蜂蜜，两勺蚝油，生抽两勺，老抽一勺，醋两勺，水两百毫升，生粉和蒜末各一勺半，香油一勺，放在锅中熬制微微发粘，把茄子放入锅中，轻轻的往上浇汁。
第五步，捞出放在盘中，撒上点芝麻，香菜即可。满满的食欲感。
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