春天的芦蒿鲜嫩又营养，只要记住一点，炒出的芦蒿好吃到停不下来。
我们喜欢春天，因为它有草长莺飞的景致，好吃的野菜也都纷纷长了出来，这芦蒿可是个不可多得的营养野菜，价格要比一般的蔬菜贵一些，但架不住大家喜欢，太畅销，去晚了就不一定能买到了。买回来的芦蒿可凉拌可清炒，做法很简单，味道清香鲜美，嫩脆又爽口让人很喜欢吃，你是不是和我一样喜欢吃呢。
话说一野菜怎么得人们这么喜欢呢，那是因为现在人越来越重要饮食健康和营养搭配了，这芦蒿不仅味道美，营养好，而且成长过程中很少生虫，所以是公认的绿色无污染的健康食品。而且芦蒿可是含有多种维生素和矿物质的，能保护头脑，预防牙病，还能清热止咳等等。芦蒿要炒得好吃只要记住一点，少放调味料，炒出它最本真的味道，就是最好吃的芦蒿味道。
一把芦蒿5块钱，家里还有半块鸡糕，就一起炒了，味道很不错，只放了一点油和盐，其它任何调味料都没放，这样能吃出芦蒿本身的清香味，嫩脆鲜美很开胃，而且鸡糕也又细腻又鲜美，配在一起吃很美味，一盘两个人一会会儿就吃光光了。下面看看详细做法，简单又方便，只要3步就完成。
【芦蒿炒鸡糕】
所需食材：
芦蒿1把，鸡糕半块，食盐适量，食用油少许。
步骤如下：
1、准备食材，将芦蒿掐去根部老的部分（老的不好嚼，炒出来影响整体口感），清洗干净，切成小断，鸡糕切成片状备用。
2、锅中倒入适量的油，油热，放入芦蒿大火爆炒。
3、待芦蒿变成翠绿色，放入鸡糕，加适量的食盐翻炒1分钟左右，关火。
出锅装盘了，3步就完成了，是不是特别快手，从准备食材到洗切再到出锅，总共也就五六分钟的样子，而且味道鲜美，口感清爽，一口鲜嫩的鸡糕，一口脆爽的芦蒿，真是太好吃了。说到芦蒿的味道，想到这样一句话“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道。“，真的是再贴切不过了。春天到了，快尝尝这美味又营养的野菜，方法简单得很，动手做一做吧。
