鸡头米是江南特产，每年中秋前后上市，是药食兼用的绿色保健食品～ 今天用胡萝卜、小青豆、粟米粒和鸡头米凑成四色，不但好吃颜色也相当的美丽～
1、准备好食材，胡萝卜切丁，小青豆和粟米粒用的是速冻的～
2、锅里入油加热，放入胡萝卜中小火煸炒至出油变色即可～
3、将其余三样食材放入锅中一起煸炒，入少许水（约50克），入盐及少许糖，翻炒片刻～
4、准备好水淀粉，我喜欢加几滴生抽～
5、倒入锅中～
6、翻炒均匀略收干，即可盛出装盘～
7、摘了一片薄荷叶装饰一下～
8、颜值爆表～
9、也极美味～
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