导语：不要小瞧魔芋，学会这3种做法，比吃肉还过瘾，上桌遭家人疯抢！
还记得小的时候第一次吃魔芋，一直以为是肉类，因为吃起来完全就是肉的口感，大人告诉我这个并不是肉，而是一种蔬菜，很疑惑蔬菜竟然也能做出肉的味道，简直是太奇妙了。加上魔芋本身长的就很像一大块肉，吃起来更像肉味，而且价格很便宜，所以天天都想吃。其实魔芋本身的营养价值很高，主要是热量非常低，所以很多女孩子都爱吃，现在市面上出现了很多的“蒟蒻果冻”，其实这个“蒟蒻”也就是我们说的魔芋。很多人都会说魔芋有什么好吃的，其实是你不懂做，学会这3种美味的魔芋做法，比吃肉还要过瘾，端上桌就遭到家人疯抢，简直太香了！
爆炒麻辣魔芋
1.准备食材，魔芋、小米辣、大蒜、生姜、花椒、香葱。2.魔芋清水洗净后切成薄片，再切成细条备用。大蒜切末，生姜切丝，小米辣香葱切成小段备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后把魔芋倒入锅中，加入适量的食盐下去搅匀，焯水三分钟左右捞出，过凉水清洗干净后沥干水分备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入蒜末、姜丝、辣椒、花椒爆香，炒出香味后倒入沥干水分的魔芋条，再加入适量的生抽、老抽、食盐下去快速翻炒均匀，最后撒上葱花即可装盘出锅，香辣又下饭。
凉拌魔芋丝
1.准备食材，魔芋、黄瓜、木耳、小米辣、大蒜、香菜。2.魔芋清洗干净后沥干水分切成细丝。木耳提前泡发后撕成小朵清洗干净沥干水分。黄瓜洗净切成细丝，大蒜切末，小米辣切小段，香菜切末备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧烤后把木耳倒入锅中焯水，大火煮开后捞出沥干水分。4.锅中重新换水，大火烧开后魔芋丝放入锅中焯水，加入适量的食盐，大火煮开后继续煮5分钟左右，时间到了把魔芋盛出，凉水冲洗干净后沥干水分备用。5.取一个大碗，碗中放入黄瓜丝、木耳、魔芋丝、香菜末、辣椒、大蒜，再加入适量的食盐、生抽、陈醋、香油搅拌均匀后即可食用，爽口开胃。
香辣魔芋干
1.准备食材，魔芋、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、大蒜。2.魔芋清水洗净后切成薄片沥干水分后放入盘中备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后上锅蒸20分钟左右，时间到了把魔芋取出，此时可以看到魔芋是比较松软的，稍微晾凉一会把里面的水分全部挤干，这样在炒的时候就不容易出水。4.干红辣椒切成小段，大蒜生姜切末备用。5.锅中加入适量的食用油，油热倒入所有的调料下锅爆香，炒出香味后把魔芋片倒入锅中煸炒，把水分全部炒出来之后，加入适量的辣椒面、酱油、食盐、蚝油，快速翻炒均匀上色，最后倒入适量的花椒油翻炒出香味即可出锅，完全可以当做追剧小零食，麻辣有嚼劲。
以上就是小编今天要跟大家分享的关于魔芋的3种美味吃法，千万别小瞧了魔芋，学会这几种吃法，吃魔芋比吃肉还要过瘾，上桌就遭到家人疯抢，真香。喜欢的朋友赶快试试吧！
