阳春面
食材
鲜面条80克、高汤一碗、猪油适量、生抽两茶匙、盐适量、鸡粉适量、葱花适量。
做法
1、锅里倒入清水大火烧开下面。
2、准备一个大碗，加入两茶匙生抽，少许盐和鸡粉，猪油，葱花。
3、加入热的高汤。
4、将面煮至自己喜欢的软硬盛入大碗即可。
阳春面
食材
鲜面条50克、猪油1汤匙、小葱一棵、生抽10克、食盐1克、开水200克。
做法
1、面条，锅烧热水，面条煮两开。
2、煮面条的时候，去处理葱，葱白切丝。
3、葱叶切末，猪油备好。
4、一汤匙猪油，放葱丝煸炒。
5、炒到葱丝变褐色，葱丝扔掉，只要葱油。
6、取味极鲜，加食盐后，倒入葱油，加开水，做成汤。
7、放入煮好的面，撒上葱叶末，可以开动啦。
鸡汤阳春面
食材
挂面一把、鸡汤适量、荤油1勺、葱花适量、生抽适量、盐适量。
做法
1、葱切碎，挂面备用。
2、鸡汤中加入葱花荤油烧开备用。
3、面条入锅中煮制9成熟捞出控水备用。
4、碗中加入鸡汤，加入面条，撒上葱花即成。
阳春面
食材
面条200克、葱花4勺、高汤适量、生抽2勺、醋1勺、葱3棵。
做法
1、提前熬制大骨头汤！
2、煮面条，水来放入面条，烧开之后再煮一会！
3、捞出面条过凉！
4、碗里舀上高汤，捞入面条！
5、放葱花和生抽，醋！
6、锅里放油，炸葱油！
7、最后把炸好的葱油浇到面上就可以了！
家常阳春面
食材
小青菜一颗、猪油两勺、虾皮少许、小葱数根、细面条150g、鸡蛋一颗、浓汤宝一块、盐少许、鸡精少许、生抽少许。
做法
1、小葱择好洗净，青菜洗净，蟹味菇白玉菇去根洗净。
2、火腿切片备用，葱白葱绿分开切末。
3、坐锅烧水，水开，加入细挂面，用筷子搅拌拨散。
4、中火，水再开时，点入适量凉水，待水再开，即可关火，将面条捞出，过凉水备用。
5、坐锅烧水，水开，加入骨汤料包，家里有高汤的朋友可以用高汤，或者用浓汤宝代替
6、加入蟹味菇和白玉菇，小火煮三分钟左右菇类熟后关火。
7、热锅，加入一勺猪油，猪油化开，油温热加入葱白煸制。
8、再加入一部分葱绿，煸制到葱香浓郁，加入少许虾皮，煸香。
9、将刚才煮配菜的骨汤盛出一碗，加入葱油虾皮中
10、煮开后根据个人口味调入适量生抽和食盐转小火。
11、骨汤锅开火再煮开，加入青菜，煮到自己喜欢的程度。这时才煮青菜，一是保证面条煮好蔬菜都是热的，二是避免青菜煮太久不脆嫩了。
12、葱花虾皮骨汤中加入刚才煮至七成熟的面条，煮到自己喜欢的软硬程度，即可关火。
13、取一阔口深碗，煮好的面条捞出，折几折放入碗中。
14、面条上加上一个鸡蛋，几片火腿，煮好的蟹味菇白玉菇和青菜，再浇上适量葱末虾皮骨汤，撒上少许葱花，即可。
阳春面
食材
面条1把、葱5根、盐1勺。
做法
1、先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；
2、加入盐和适量水煮开；
3、与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；
4、锅里的葱油煮开后加入一勺生抽，煮沸后倒入面碗备用；
5、将主要的面团放入面汤，撒上葱花就好，是不是特别简单。
阳春面
食材
面粉200克、清水70毫升、香葱2根、酱油1大汤匙、猪油1大汤匙、盐少许。
做法
1、按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2—3个人的量（没有面条机的买细切面或挂面条都可以
2、煮熟面条，捞到凉水里过凉。
3、取一大碗，加入猪油，加入盐。
4、倒入少许煮面条的开水把猪油化开
5、加入酱油，倒入煮面条的开水，调入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。
阳春面
食材
新鲜面条150克、葱一小把、猪油20克、酱油适量、鸡精适量、盐适量。
做法
1、猪油放锅中加热化开。
2、葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至黄色。
3、加入青葱一起小火炸制,葱段全部金黄色后将葱捞出,倒出葱油备用。
4、取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花。
5、锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用。
阳春面
食材
面条一把、青菜两根、猪油一勺、盐一勺、生抽一勺、蚝油一勺、小葱两根。
做法
1、猪油一块，盐，蚝油，生抽，放入碗中，盐不要太多，生抽和蚝油都是咸的，一点点就够了。如果口味淡的人就不需要再另外放盐了。
2、加入开水，融化调料和猪油，用筷子搅拌均匀备用。
3、锅中烧开水下面条下去煮一分钟左右，然后烫熟下青菜，面条和青菜一起捞出放在汤里，撒上小葱即可。猪油滑溜顺口不可用其他油替代。
4、当然，家有高汤用高汤来做汤汁更好，但是最快手的，还是我们的猪油版，简单清爽，鲜美之极，可以根据需要加入煮熟的荷包蛋，加各种肉或者蔬菜，只是简单最好。
阳春面
食材
挂面100克、鸡蛋2个、又伊鲜鲜味酱油1.5勺、葱花10克。
做法
1、鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段，中间部分切丁。
2、锅内下油，倒入蛋液，煎成蛋皮。
3、煎好的蛋皮，切丝，备用。
4、锅内下油，放入葱白，爆香。
5、待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好）。
6、葱花爆干后盛出。
7、锅内剩爆好的葱油，加入适量清水。
8、再放入1.5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开，煮好的葱油汤。
9、锅内放水，加入适量盐，煮面。
10、煮好的面，放入葱油汤内，放入适量蛋皮，撒入葱花，即可。
阳春面
食材
面条200克、猪油1小勺、香菜适量、香葱10克、生抽2茶匙。
做法
1、把香菜和香葱切小段。
2、把水加入锅内烧开。
3、准备小碗，加入生抽、猪油。
4、把面条煮熟后捞起。
5、放入步骤4碗中，撒上香葱和香菜即可。
阳春面
食材
面粉适量、鸡蛋2枚、凉水适量、蒜苗适量、盐适量、鸡汤适量、香油适量。
做法
1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2、蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3、面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4、均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5、将切好的面条抖散。
6、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7、另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8、鸡汤浇在面条上即可。
上海阳春面
食材
面条200g、猪油适量、盐2g、鲜酱油30g、葱花适量。
做法
1、准备调料和葱花。
2、汤碗里加入盐，鲜酱油，葱花 和猪油。
3、用沸水冲入调成汤头。
4、锅内水开后加入面条。
5、煮熟后捞起，加入碗中即可享用。
