西红柿豆腐汤是一道非常开胃好喝，健康又营养的快手汤品，且具有生津止渴的作用。
1、西红柿洗净切丁，香葱切碎，豆腐切小块备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
3、锅中加入少许油，大火烧热，下入西红柿边翻炒边按压。
4、炒至西红柿软烂。
5、倒入足量的清水，大火烧开。
6、下入豆腐大火煮一分钟。
7、下入金针菇。
8、煮开时，转圈细流淋入蛋液。
9、调入盐和鸡精。
10、撒入葱花即可关火。
11、盛入碗中即可食用。
12、非常开胃好喝哦。
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