孜然鸡胗做法

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孜然鸡胗做法

鸡胗对老年人、女性的健康有重大影响。常吃鸡胗子可以补充各种的微量元素，但是一定要合理搭配饮食，这样才能保证人体的正常养分的供给。

 

用料

  • 鸡胗 500克
  • 蒜 2-3 瓣
  • 花椒 1小撮
  • 麻椒 1小撮
  • 生抽 一汤匙
  • 蚝油 一汤匙
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 葱 一段
  • 辣椒 适量
  • 香叶 1片
  • 茴香 适量
  • 陈皮 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量

做法步骤

 

1、鸡胗洗净泡水一小时

 

2、凉水下锅放入鸡胗、放料酒、葱

 

3、倒水备用

 

4、准备材料

 

5、油热后加入以上干料炒

 

6、放入调好的那碗酱油汁：老抽、生抽、蚝油、料酒、冰糖

 

7、放入鸡胗炒均匀

 

8、加入足量的水，大火烧开后转小火炖

 

9、出锅

 

10、这辣度可以哦

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

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