新鲜春笋炒腊肉（腊肉炖春笋杭州）
春笋要吃新鲜的，腊肉要吃腌制的，一少一老，融合在一起口感丰富多样！
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料
- 芦笋 看几个人吃
- 生抽 少许
- 腊肉 看家境
- 调味用的小鱼干 可有可不有
做法步骤
1、腊肉提前蒸好切片，如果太咸就用水煮一下。芦笋去掉硬梗，外皮可以刮掉一层，切断焯水。
2、香葱暴香
3、我的零食麻辣小鱼干，丢进去一包提提味道
4、腊肉进去翻炒
5、芦笋进去大火迅速翻炒
6、加一点酱油，然后加点水。因为芦笋没有咸味很寡淡，但如果加盐腊肉更加咸，所以加水，让酱油和腊肉的盐分溶于水，大火收汁，鲜香的味道就渗入了芦笋。
7、芦笋鲜嫩，腊肉鲜香
8、出锅
9、闻着就香
10、颜色好看
11、小鱼干的一点麻辣也提了味道
12、快吃吧！
小贴士
简单好吃
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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