做蛋挞的方法

做蛋挞的方法

入手第一台烤箱,迫不及待试起来,从最简单的入手,蛋挞首当其冲啦

By 破碎的魔芋很有礼貌

用料

  • 鸡蛋(全蛋) 2个
  • 纯牛奶 125g
  • 白砂糖 20g
  • 速冻蛋挞皮 6个

做法步骤

1、称量金典纯牛奶125g,倒入干净的玻璃碗中

 

2、剪一张油纸作为称量纸,称量20g白砂糖,然后倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌,使白砂糖完全溶解在牛奶中(“称量纸”多么专业的术语,此处留图也是因为此刻像在实验室称药品,随手拍了下,并不是实际加入的量)

3、在另一只碗中打两颗鸡蛋,搅拌均匀,然后倒入牛奶中,用打蛋器搅拌均匀,过网筛(此处用的糖粉筛,没有别的可用)

4、打开烤箱,上下烤200度开始预热,2分钟左右预热完成,同时把蛋挞液倒入蛋挞皮中

5、放入烤箱,上下烤200度,25分钟

6、成品出炉~第一次试,还准备随时增加过减少时间,所以一直盯着,没想到时间正合适

小贴士

本人不是很喜欢吃甜,所以觉得按这个材料量制作的蛋挞偏甜

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