里脊肉的口感（里脊肉的做法）
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障，左养右学教育赖颂强讲，如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物，来选择适合家人的菜谱，会对于家人的饮食习惯，五脏调节有着非常的一个重要的依据。
【椒盐里脊】
主要用到的材料有：里脊250克、土豆淀粉100克、葱段、生姜、料酒1小勺、椒盐、花椒10克、盐10克、白糖、辣椒粉、芝麻1勺。
制作工艺：（1） 将花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒（也可以放点孜然粉）关火。（2） 炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟芝麻，用擀面杖擀成细末，再放一些熟的芝麻粒和一点白糖拌匀。（3）里脊肉切成1.5厘米厚的大片，用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍，切成小条，放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和少许盐抓匀，腌制一会。
（4）干淀粉放入清水搅成淀粉水静置10分钟，让淀粉沉淀，倒掉上面那层清水，抓匀。（5）肉条中的生姜葱段挑出去，放入淀粉糊抓匀。（6） 油烧到七成热，将肉条逐一放入锅中，炸到微微变色就捞出，再将肉条倒入炸半分钟捞出。（7）将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻，肉条沾上椒盐。（8）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
【干炸里脊】
主要用到的材料有：里脊300克、盐、白胡椒粉、鸡精、色拉油、鸡蛋、面粉各适量。
制作工艺：（1） 里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，切长5-6厘米长的段，改刀切丝。（2） 猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上。（3） 打入鸡蛋2个，放入面粉，搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊。（4） 锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油即可。
【酱里脊】
主要用到的材料有：猪里脊300克、胡椒粉、料酒、大蒜10克、生姜10克。酱油120克，料酒40克，糖粉40克，红糖40克
制作工艺：（1）锅中倒水，加适量料酒、胡椒粉，放入猪里脊煮熟，用冷水浸泡片刻，用手撕成丝，越细越好。（2）准备酱汁：酱油120克，料酒40克，糖粉40克，红糖40克搅拌均匀。（3）把撕好的猪里脊丝和调好的酱汁，都放入锅中，小火慢煮1小时即可。
【蜂蜜黑胡椒烤里脊】
主要用到的材料有：里脊400克，土豆100克，料酒，黑胡椒粉，姜粒，少许盐，3大匙老抽。
主要用到的材料有：（1）把肉洗干净，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞，这样既可以更好入味，又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2-4个小时。我腌了3个半小时，已经很入味了。（2）土豆切片泡下水，然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。（3）肉放到土豆片上。烤箱预热200度。入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上，然后再抹少许蜂蜜。继续入烤箱15分钟即可
【酱香里脊丝】
主要用到的材料有：猪里脊350克、料酒、蛋清一个、淀粉、豆瓣酱10克、葱花、白糖、老抽、鸡精。
制作工艺：（1）猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。（2）碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。（3）锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。撒上葱花，出锅。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
