胡萝卜生吃与熟吃营养有区别吗(胡萝卜生吃和熟吃的营养价值)
【胡萝卜生吃和熟吃,营养价值一样么?】胡萝卜生吃和熟吃营养价值是不同的。生吃可以保留更多的维生素C和B族维生素。熟吃可以把类胡萝卜素的营养价值发挥到极致。营养学专家说胡萝卜所含的β-胡萝卜素需要在加热并和足量脂类一起吃才能更好地被人体吸收,原因是热加工可以促进胡萝卜素的释放,同时β-胡萝卜素的吸收需要脂肪作为载体,加热和脂类均可提高β-胡萝卜素的消化吸收率。因此,足量的植物油和肉类都有利于胡萝卜素的消化吸收。(来源:北京华信医院)
饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。