螺蛳怎样做才好吃(螺蛳怎么做最好吃)

2022年7月23日19:10:48螺蛳怎样做才好吃(螺蛳怎么做最好吃)已关闭评论

螺蛳怎样做才好吃(螺蛳怎么做最好吃)

螺蛳是一种非常好吃的食材,很多朋友比较喜欢吃,尤其是香辣螺蛳,但是很多朋友却不会做,今天就来跟大家分享一道在家就可以做的香辣螺蛳的做法,这样做出来的螺蛳非常美味,香辣过瘾,好吃解馋,而且做法相对来说特别简单,绝对不会翻车。如果你对这道香辣螺蛳也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块去看一下香辣螺蛳详细的烹饪步骤吧。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

【香辣螺蛳】

【烹饪食材】螺蛳,食盐,食用油,青线椒,大蒜,生姜,洋葱,小葱,小米椒,豆瓣酱,蚝油,料酒,白糖,生抽,鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的螺蛳非常好吃,香辣过瘾,好吃解馋,咱们一起来准备一下香辣螺蛳需要用到的烹饪食材吧,先准备适量的螺蛳,能吃多少准备多少,再准备适量的食盐,食用油,三根青线椒,三根小米椒,适量的大蒜,大蒜可以稍微多一点,蒜香味浓郁会更好吃,再准备一块生姜,一个洋葱,一根小葱,一勺料酒,白糖,生抽和鸡精即可。

螺蛳怎样做才好吃(螺蛳怎么做最好吃)2、先把咱们准备好的螺蛳取出来,一定要先将螺蛳放在水中,然后再加上适量的食盐,加上适量的食用油,然后放到一边浸泡半个小时,让螺蛳吐出泥沙来。螺丝浸泡上了之后,咱们再把准备好的青线椒取出来,将青线椒清洗干净去掉根部,然后将它切成圈,切完圈之后先放到一个盘中备用。

3、再将咱们准备好的大蒜取出来,将其剁成蒜末,剁好蒜末之后同样是放到盘中备用,再把准备好的生姜剁成生姜末放到碗中备用,把准备好的洋葱处理干净,切成片放到盘中备用,小葱切成葱段放到一边备用,小米椒切碎即可。

4、螺蛳已经充分吐出泥沙了,咱们将其取出,然后控干水分放到一个盘中,接下来将它冷水下入到锅中,将其焯水一遍,加上一勺食盐增加一下底味,水煮开之后会出现很多浮沫,咱们用一个勺子把浮沫全部撇出来,5分钟以后控水捞出,放到一旁。

5、先向锅中加上适量的食用油,然后加热,等油温上来了之后放上准备好的洋葱和小葱翻炒出香味,用中小火不停地翻炒,一直将洋葱和小葱炒到微黄的状态,然后咱们将料渣全部捞出来。

6、接下来向里面加上葱姜末,青红椒炒出香味,香味出来了之后加上一勺豆瓣酱,一勺蚝油,继续翻炒,将它们翻炒均匀,接下来放入螺蛳大火翻炒一分钟,然后加入适量料酒继续翻炒,再放上适量的食盐,白糖,生抽,鸡精继续翻炒,开大火烧5分钟,烧至螺蛳入味,5分钟以后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】

1、螺蛳一定要提前浸泡半个小时,而且里面要加上食盐和食用油。

2、螺蛳焯水的时候要冷水下入锅中。

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