蒜蓉大海螺

蒜蓉大海螺(蒜蓉海螺的做法)

100块钱买了8个大海螺,配上蒜泥,口感爽脆,汤鲜味美,真香!海螺是一种比较常吃的海鲜美食,因为它独特的味道和口感,从而受到了广大热爱美食的人的喜爱。海螺的肉质十分的细腻,味道也非常鲜美,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健品,常吃海螺可以提高身体免疫力,促进钙的的吸收,还可以清热明目。再配上蒜泥,简单一蒸,鲜美多汁,实在是太香了。今天小编就给大家带来一道浇汁海螺的做法。喜欢吃海鲜的朋友们,一起来看看它的具体做法吧!

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

浇汁海螺

 

By 雨润海棠

配料:

海螺 9只、精盐 少量、姜 50克、蒜 50克、红椒 30克、柿子椒 30克、花椒 少量、调和油 15毫升、淡味生抽 15毫升、香醋 5毫升

烹饪步骤:

1.将海螺放入清水中,加入少量盐,让海螺吐一吐泥沙,然后将海螺洗净,最好用小刷子刷干净;

2.锅中放入适量水,然后将海螺放入水中煮熟;

3.煮熟将海螺顶部的硬皮去除;

4.用水果针或者牙签插在海螺肉上,这样便于食用;

5.将红椒、青椒、姜和大蒜都切碎;

6.炒锅中放入适量调和油,油热后放入花椒炸出香味;

7.将姜末和蒜末放入锅中炸出香味;

8.将红椒和青椒碎放入锅中翻炒几下;

9.放入少量香醋;

10.再放入适量淡味生抽;

11.炒匀即可;

12.将料汁用小勺依次浇入海螺中,非常好吃的哟!

烹饪小贴士:

海螺的选购:1.挑螺的时候,先挑有伸头出来,那都是活的。2.有伸头出来的,一挑它就缩进去了,那我们可以拿两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音就不一样,有的一打开就是空的或者带泥巴的,就要挑掉。3.买回家的贝壳也可以放到水里去漂一下,用篮子筛几下再放到水里漂,如果有空的或带泥巴的贝壳它就会冒泡和浮上来。4.闻一闻,同样用篮子筛几下再闻一闻,有臭的螺就能够明显闻出来。

大家喜欢吃这个吗?

 

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