叉烧是我记忆中的味道，记得小时候，只有妈妈去县城的时候，才有可能有机会吃上叉烧，记忆最深刻的是那道韭黄炒叉烧，长大之后，依然喜欢吃叉烧，于是，便学着自己做，收获了家人朋友的一致好评，纷纷表示被圈粉了。下面给大家分享一下我的做法，非常简单。
第一，首先买一条五花肉，我喜欢肥叉，所以一般买五花肉，喜欢瘦的可以买梅花肉，去皮备用。
第二，五花肉洗干净，开始调腌制的料汁：叉烧酱（海天或者李锦记的都可以，海天的便宜一些）3勺，生抽3勺，白糖一勺（不喜欢太甜的可以少放糖），蜂蜜半勺，这是腌一斤肉的量，可以根据肉量的多少增减比例。调好之后均匀地抹到肉上面，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏一天，腌得越久，越入味，越好吃。
第三，腌了一天，就可以开烤啦，烤箱180度先预热，烤盘用锡纸包好，摆上叉烧，200度烤20分钟，再翻面，继续烤20分钟左右，叉烧冒油，注意火候和时间，别烤焦了，最后10分钟可多多观察。
第四，切开摆盘，可以开吃了。非常简单，有时候下班晚了，也不影响我烤一个叉烧，炒个青菜，晚餐便搞定了，自己做安全卫生，孩子也特别喜欢吃，如果你也喜欢吃叉烧，可千万不能错过，相信你会爱上自己烤叉烧。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至89291810@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
