羊杂锅仔的家常做法窍门(羊杂锅仔怎么做好吃)

2022年7月24日07:58:48羊杂锅仔的家常做法窍门(羊杂锅仔怎么做好吃)已关闭评论

羊杂锅仔的家常做法窍门(羊杂锅仔怎么做好吃)

 

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

冬天的羊杂汤是无比诱人的存在,一碗汤加点胡椒粉,配上烧饼都能吃得有滋有味,那么羊杂锅仔可以配的就更多了,做上一整锅,下面点起火,可以直接当成火锅吃,热气腾腾超过瘾!

 

一锅羊杂配上白菜、蒜黄和香菜,这种香味只靠想象那是不行的,接下来我们就看一下具体做法。

1.为了在家做菜省事,直接准备熟羊肚、羊脸、羊肝、羊肺、羊心。

将羊肚切丝,羊脸、羊肝、羊肺、羊心全部切成大小均匀的片,放在一起备用。

再准备几个野山椒切成圈、大葱切成段、生姜切成片放在一起。

把蒜黄切成段、香菜切成段备用。

2.食材准备好以后,把切好的羊杂焯一下水,进一步去除膻腥味。

锅内烧水大火烧开以后倒入羊杂,汆煮2分钟去除腥膻味然后捞出来备用。

3.锅内烧油,放入葱姜和野山椒一起炒香,然后倒入适量的清水,开大火烧开以后调味,加入食盐、鸡粉、少许胡椒粉。

再淋入一点白醋突出酸辣的口感,搅拌化开调料。

然后倒入娃娃菜煮1分钟,娃娃菜断生以后捞出来放在干锅中垫底。

捞出娃娃菜后放入羊杂煮一会,让熟羊杂入味,煮好以后一起盛放在干锅中,撒上蒜黄、香菜、淋上香油美味即成!

这种做法为了让家庭厨房不那么血腥,所以直接选择了熟羊杂进行加工,可以说是非常省事了,只需要家里有个干锅,那么你上你也行!

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