潮汕猪肚鸡的做法大全(猪肚鸡广东做法)

2022年8月10日03:55:43潮汕猪肚鸡的做法大全(猪肚鸡广东做法)已关闭评论

潮汕猪肚鸡的做法大全(猪肚鸡广东做法)

猪肚鸡是广东地区常见的一道美味。在潮汕地区,更为常见的猪肚汤,猪肚鸡则可以看成潮汕猪肚汤中加了鸡肉。猪肚鸡之所以广泛流行于广东,除了猪肚鸡味道香浓可口外,还在于它可以驱寒养胃,秋冬时节,一碗猪肚鸡汤下肚,能使我们满血复活[强][奋斗]。

饮食菜谱是每一个家庭成员的营养供及的重要保障,左养右学教育赖颂强讲,如何根据黄帝内经讲的五色五味的食物,来选择适合家人的菜谱,会对于家人的饮食习惯,五脏调节有着非常的一个重要的依据。

潮汕猪肚鸡的做法大全(猪肚鸡广东做法)

实操版猪肚鸡

下面是猪肚鸡的家庭做法,做法简单,具体如下:

1. 将鸡剁块用自来水清洗,焯水去血水后捞出备用。

焯水鸡肉

2. 将咸菜斜刀切片,洗净后备用。

斜切咸菜

3. 研磨白胡椒粒若干备用(根据个人的口味适当调整)。

白胡椒

4.将鲜猪肚有褶皱的一面朝外,用盐将黏液搓掉,接着焯水洗净后将猪肚光滑的一面朝外备用(关键步骤所在)。

焯水猪肚

5. 将焯水过的鸡肉、研磨好的白胡椒粒塞满整个猪肚。

猪肚鸡塞满鸡块

6. 将猪肚放到高压锅里,加水没过猪肚,盖好锅盖压15分钟左右。

高压锅压猪肚

7. 压好后将猪肚捞出,切开猪肚,将鸡肉放回锅里,将猪肚切片,放回高压锅里,等汤开后下入提前备好的咸菜,煮20秒左右即可出锅。

猪肚鸡

8. 加适量的盐,出锅。

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